河南雙獅集團糧油機械有限公司

認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經濟健康發展都有著重要的意義。

發展前景

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”大型小米加工設備，除了基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了采用物理、化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。

中國玉米加工業雖然起步較晚，從20世紀80年代幾十萬噸消費量到90年代以每年10百分之的速度快速增長，如今開發了上百個產品，2005年工業消費達1100萬噸，所占玉米總消費比例亦從百分之0.5增長到了百分之13.4。雖然玉米深加工產品眾多，但主要集中于乙醇、淀粉及化工醇等相關領域。

淀粉加工業

隨著中國淀粉工業的發展，對淀粉的需求正在增長小米加工設備，而淀粉加工業中玉米淀粉所占比重也在不斷增加，行業高層人士估計未來五年內，中國玉米淀粉產量料平均年增百分之5-10，因食品添加劑需求增加。

水溶性蛋白

玉米等農作物中提取的一種水溶液性蛋白，是蛋白質的精華，是超氧化物歧化酶。具有作用大米加工設備，可直接被人體迅速吸收、參與調節新陳代謝過程，是護膚、美容化妝品和中必不可少的重要原料，市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升超氧化物歧化酶在國際上更是供不應求。

發展方向

玉米是世界上重要的食糧之一，玉米的營養成分優于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展，玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

而且這些食物是我們日常當中不可缺少的主食材料，很多的廠家也會將玉米和小面制作成各種小吃，供人們改善口味。因此我們在玉米加工生產過程中，需要保證加工產品的衛生，讓人們吃得放心、安心。

玉米加工設備正確的操作會增加機器的生產效率，提高經濟效益。而在使用中的損耗分為有形磨損和無形損耗，因此，玉米加工廠家要采取相應的措施，避免加工設備在生產中的各種損耗，以更好的實現設備的生產性能，提高生產效率，為廠家增加收益。

而小型玉米加工設備現在是受到很多的玉米加工廠家使用，小型及機械設備不僅操作方便，加工出來玉米食品樣式多，投資比較小等優勢，因此受到很多廠家歡迎使用。

小型機械加工設備的設計不夠合理，有更好的防護裝置，設備在使用過程中一旦發生物料卡住的現象，操作人員往往用手直接地摳、拉，特別是有些人帶著手套。更容易造成手指被機器絞進去的現象，在使用玉米加工設備之前，一定要熟悉它的設備結構原理和操作規程，保證加工設備能夠正常生產加工玉米食品。

使用附加設備可以進一步加工成玉米粥片、快餐玉米粉、玉米油、玉米面條等產品。該設備能耗低，裝機功率30kW，自動化程度、操作可靠方便。產量為400~500kg/h。成品率可達到80~85。操作人員2-3名。中型玉米加工設備以30噸級玉米深加工機械為例子，也是采用鋼架平臺，日處理30噸玉米原糧，采用干法玉米加工技術，皮胚脫凈率達到95。