河南雙獅集團糧油機械有限公司

認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經濟健康發展都有著重要的意義。

發展前景

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”，除了基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了采用物理、化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。

(6)烘干

從成型機出來的玉米米，含水量仍然很大，容易粘連成塊，須進行冷卻，使粘連的米粒散開，然后放入烘干機進行烘干小米加工設備。烘干機內的溫度控制在200℃左右，烘至含水量百分之5以下。

(7)篩選

用孔徑1.5毫米的篩子進行篩分，除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒，使米粒整齊均勻。

(8)包裝

經篩選的玉米米立即用塑料袋定量包裝，包裝規格根據需要而定。可以在玉米面中加入小麥面、豆面等雜糧面，制成富含各種營養的“營養米”大米加工設備。

玉米原料在發酵過程中只消耗淀粉，其它營養成分不僅未減少，而且相對增加，如增加蛋白質，使氨基酸的組成更加合理。DDGS產品經測試表明，它含有18種動物生長所需要的氨基酸，亦有作食品添加劑之用的。國內外大量實驗和實際應用表明，DDGS作用牛、雞、魚的混配飼料，增重快、產出高、成本低、效益好。我國DDGS生產是近十年發展起來的新型產業，其生產能力較小，據行業協會統計，DDGS年生產能力約25萬噸，還沒有形成大的生產能力，因此根本滿足不了國內飼料業對蛋白飼料的需要。2001年，蛋白飼料的總需求量只滿足了百分之50，市場潛力巨大。

水溶性蛋白

玉米等農作物中提取的一種水溶液性蛋白，是蛋白質的精華，是超氧化物歧化酶。具有作用，可直接被人體迅速吸收、參與調節新陳代謝過程，是護膚、美容化妝品和中必不可少的重要原料，市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升超氧化物歧化酶在國際上更是供不應求。

發展方向

玉米是世界上重要的食糧之一，玉米的營養成分優于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展，玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

只有高質量的玉米加工設備才能生產生出高質量好玉米食品，這是毋庸置疑的，所以廠家在進行購買加工設備時，不要只考慮價格，更應該考慮的是機械的配置和質量，這樣才可以有效保證后期玉米加工廠的經濟效益。那么，高質量的機械設備要符合哪些基本要求。

1.嚴格選材，好的玉米深加工設備零部件都須是經過試驗、驗收合格的，即使一般緊固也應抽樣試驗。

而小型玉米加工設備現在是受到很多的玉米加工廠家使用，小型及機械設備不僅操作方便，加工出來玉米食品樣式多，投資比較小等優勢，因此受到很多廠家歡迎使用。

小型機械加工設備的設計不夠合理，有更好的防護裝置，設備在使用過程中一旦發生物料卡住的現象，操作人員往往用手直接地摳、拉，特別是有些人帶著手套。更容易造成手指被機器絞進去的現象，在使用玉米加工設備之前，一定要熟悉它的設備結構原理和操作規程，保證加工設備能夠正常生產加工玉米食品。