河南雙獅集團糧油機械有限公司

(4)加水攪拌

往玉米面中加入適量的水，在攪拌機中攪拌均勻，攪拌的時間不少于15分鐘，使水分完全滲透到淀粉顆粒中。

(5)成型

這是加工玉米米的關(guān)鍵工序。攪拌均勻的玉米面玉米加工設(shè)備，直接放入玉米米成型機中，經(jīng)加熱擠壓膨化成型。在擠壓機的出料口，經(jīng)過切斷刀，連續(xù)不斷地切成米狀顆粒。切斷刀的轉(zhuǎn)速一定要調(diào)整合適，否則玉米米不是過長就是過短，要盡量使玉米米的形狀與大米相似。

淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM食糖的有益補充。進入2000年以來小米加工設(shè)備，淀粉糖發(fā)展形勢看好，攀升很快。1999年蔗糖產(chǎn)量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場放開后，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業(yè)連續(xù)4年虧損累計100億元。

由此國家制定一些措施大米加工設(shè)備，促使淀粉糖大幅度增長，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60百分之以上，果葡糖漿產(chǎn)量很少，實際產(chǎn)量不到1萬噸，而且產(chǎn)品都為淀粉糖的初級產(chǎn)品。

但是到了2005年，淀粉糖的產(chǎn)量達到了420萬噸，而國家預(yù)計2006年淀粉糖產(chǎn)量達到520萬噸，將替代食糖消費量50萬噸左右。淀粉糖甜度和生產(chǎn)成本相對較低，屬于國家鼓勵發(fā)展的行業(yè)，其產(chǎn)能正不斷擴大，低價淀粉糖產(chǎn)量不斷增加。

變性淀粉是在淀粉具有的固有特性基礎(chǔ)上，為改善其性能和擴大其應(yīng)用范圍，而利用物理方法、化學方法和酶法改變淀粉的天然性質(zhì)，增加其性能或引進新的特性而制備的淀粉衍生物。

水溶性蛋白

玉米等農(nóng)作物中提取的一種水溶液性蛋白，是蛋白質(zhì)的精華，是超氧化物歧化酶。具有作用，可直接被人體迅速吸收、參與調(diào)節(jié)新陳代謝過程，是護膚、美容化妝品和中必不可少的重要原料，市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升超氧化物歧化酶在國際上更是供不應(yīng)求。

發(fā)展方向

玉米是世界上重要的食糧之一，玉米的營養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業(yè)的 發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

同時趁熱放出發(fā)動機油底殼，變速箱，減速齒輪內(nèi)的潤滑油和液壓油箱內(nèi)的液壓油，并清洗各部位過濾器。

玉米加工設(shè)備安裝方面，如果生產(chǎn)廠家有實力，可以自己安裝，如果自己沒有實力，一定要找專業(yè)的人員進行安裝，周圍的環(huán)境應(yīng)該清潔，干燥，避免玉米加工機械在以后的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)潮濕或者生銹的現(xiàn)象。

在生產(chǎn)過程中，我們要注意玉米設(shè)備的情況，嚴格按照玉米加工設(shè)備的操作規(guī)范進行加工設(shè)備，